MALZEMELER

İki buçuk kg iç bakla

Yarım su bardağı zeytinyağı

3 adet orta boy soğan

Yarım çorba kaşığı tozşeker

1 demet dereotu

Tuz

Baklayı bekletmek için:

4 su bardağı su

Yarım çorba kaşığı un

Yarım limonun suyu

YAPILIŞI

Bir tencereye 4 su bardağı su koyup, üzerine yarım çorba kaşığı un ve yarım limon suyununu ekleyip karıştırın. Baklayı ayıklayıp kararmasınlar diye bu suyun içine atın. Zeytinyağını bir tencereye alıp, incecik kıydığınız soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ayıkladığınız iç baklayı suyuyla birlikte üzerine ekleyin. Tozşeker ve tuzu ilave edin. Bir paça yağlı kağıdı hafifçe ıslatıp sıkın. Tencerenin üzerine koyup kapağını kapatın (Bu şekilde tencere hava almaz ve yemek daha iyi pişer). Orta ateşte bakla yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerine ince kıyılmış dereotu serpin. Soğutup servis yapın.