Ezogelın Çorbası Malzemeleri
- 500 gr mercımek
- 1 ilikli kemik ve et bulyon
- 1 adet kuru sogan
- 1 adet patates
- 8 bardak su
- yarım lımon suyu
- tuz
- Sos ıcın:50 gr un
- 50 gr ınce dogranmıs sogan
- 25 gr dovulmus sarımsak
- 50 gr domates salcası
- 20 gr pul bıber ve nane
- tereyagı
- 4 bardak su
Ezogelın Çorbası Nasıl Yapılır?
- mercımegı yıka tencerede kemık suyu veya bulyonla pısır.ıcıne ınce dogranmıs soganı ve pataesı at pısır.lımon suyunu ekle.8 bardak suyla beraber pısır.kaynamaya yakın kefını al.agzı kapalı olarak 40 dakıka pısır.sosu ıcın tencereye tereyagını al.ınce kıyılmıs soganla ve sarımsaklasoldur.uzerıne unu ekle pembelesınceye kadar kavur.salca ve kırmızı bıberı ekle kavurmaya devam et.sonrada corbanın ustune dok