Ispanaklı Fırın Makarna Tarifi İçin malzemeler
- 1 paket penne makarna
- 500 g ıspanak
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan (Küp doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Beşamel sos için
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 tatlı kaşığı tuz (Silme)
Üzeri için
- 200 g kaşar peyniri rendesi
Ispanaklı Fırın Makarna Nasıl Yapılır?
- Kaynayan tuzlu suda makarnayı haşlayıp süzün.
- Makarnalar haşlanırken soğanı bir tavaya alarak sıvıyağ ile kavurun. Doğradığınız ıspanakları ekleyerek kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve ocaktan alın.
- Beşamel sos için, tereyağı ve unu bir tencereye alın ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Süt, muskat rendesi ve tuzu ekleyip bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak kaynayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Büyük bir kasede ıspanak ve makarnayı karıştırın. Beşamel sosun ve kaşar peynirinin yarısını da bu karışıma yedirin.
- Büyük boy bir fırın kabını az sıvıyağ ile yağlayıp makarna karışımını aktarın ve dengeli yayın.
- Üzerine kalan beşamel sosu dökün ve bir kaşık yardımıyla düzeltin. En üste kalan kaşar peyniri rendesini serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından alın ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.