Mantı (Yoğurtlu Sarımsaklı) Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için malzemeler;
- 250 gram kıyma
- 1 orta boy soğan
- Tuz, az karabiber
Hamuru için malzemeler;
- 2 su bardağı kadar un
- Kıvamına göre su
- Tuz
Sosu için malzemeler;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Mantı (Yoğurtlu Sarımsaklı) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım ve o dinlenirken de iç harcı hazırlayalım.
- Hamur için un, su ve tuzu karıştırma kabına alalım ve kıvam alana kadar yoğuralım, ele yapışmayan hamur elde edeceğiz.
- İç harcı için kıyma, ince doğranmış soğan, tuz ve karabiberi karıştıralım.
- Dinlenen hamuru tek beze yapıp büzelim ve oklava ile ne çok ince ne çok kalın olmayacak şekilde açalım ve kare kare keselim.
- İç harcını da koyup mantıların ağzını büzelim.
- Bu arada yaklaşık 2 litre kadar suyu tencerede kaynatalım.
- Kaynayan suya tuz atalım ve mantıları suya dikkatli bir şekilde atalım, ara ara karıştıralım ki topaklanma olmasın.
- 10 dk haşladıktan sonra aygazı kapatalım ve süzgeçten süzelim soğuk ile yıkayarak ama çok da yıkamayın sıcak servis olsun.
- Üzerine sarımsaklı yoğurdu, ardından kızartılmış sıvı yağlı tereyağ karışımını dökelim.
- Yağı toz kırmızı biberle renklendirebilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.