Sodalı Ekmek Tarifi İçin malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı ayran
• 2 yumurta
• 1 su bardağı ekşi krema
• 3/4 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 150 gram kuru üzüm

Sodalı Ekmek Nasıl Yapılır?

• İlk olarak fırını 175 dereceye ayarlayın ve pişirme kalıbını tereyağı ile yağlayın.
• Bir kabın içerisine un, şeker, kabartma tozu, kuru üzüm, kimyon ve karbonat ekleyerek karıştırın.
• Farklı bir kabın içerisinde yumurta, ekşi krema ve ayranı karıştırın.
• Unlu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Hazırladığınız hamuru, istediğiniz şekilde pişirme kalıbına yerleştirin.
• Hamurun üzerine bıçak yardımıyla çizikler atın.
• Ekmeği, yaklaşık 1 saat 15 dakika boyunca fırında pişirin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sodalı Ekmek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Hazırladığınız hamuru 10 dakika dinlendirebilirsiniz.
• Her fırının pişirme süresi farklıdır. Bu yüzden pişirme esnasında mutlaka ekmeğinizi kontrol edin.
• Küçük porsiyonlar için hamuru 3-4 bezeye ayırarak da pişirebilirsiniz.