Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 500-600 gram brokoli
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates

Kreması için;

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un

Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Brokolimizi iyice yıkayıp temizliyoruz.
  2. Geniş bir tencereye alıyoruz, iri doğradığımız havuç, patates ve soğanları da ekliyoruz.
  3. Üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra ocağın altını yakıp kapağımızı kapatıyoruz ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz.
  4. Sebzelerimiz iyice yumuşadığında altını kapatıyoruz.
  5. Ayrı geniş bir tencereye tereyağımızı alıp eritiyoruz, üzerine unu ekleyip bir kaç dakika kavuruyoruz ve yavaş yavaş sütümüzü ekliyoruz.
  6. Bu şekilde 10 dk kadar piştikten sonra sebzelerimizi haşladığımız sudan çıkarıyoruz ve sütlü karışıma ekliyoruz.
  7. Üzerine de sebzeleri haşladığımız sudan 2 bardak ekliyoruz.
  8. Tuzu ve istediğimiz baharatları ekliyoruz, çorbamızı güzelce karıştırıp fokurdadığında altını kapatıyoruz ve blenderdan geçiriyoruz.