Kıymalı Pazı Sarması Tanımı İçin Malzemeler
- 4 bağ pazı
- 350 gram kıyma
- 2 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 2 orta uzunluk soğan
- 3 yemek kaşığı salça (1 i pişirme suyuna konacak)
- Yarım demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Kıymalı Pazı Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanları ince doğrayıp 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda 1-2 dakika kavurun (dilerseniz kavurmadan direkt harca katabilirsiniz. )
- Pirinçleri güzelce yıkayın.
- Derin bir kaba pirinç,soğan,dereotu, maydanoz,bulgur,salça ve sıvı yağı koyun.
- Baharatları ekleyin (damak zevkinize nazaran baharatları artırarak yada azaltarak ek edebilirsiniz).
- Harcı güzelce karıştırın.
- Pazıları saplarından ayırın.Not. Saplarını atmayın tencere tabanında kullanılacaktır.
- Kaynayan suda bir dakika pazıları bekletin akabinde soğuk suya koyun.Not. Fazla bekletirseniz pazılar çabuk piştiği için sarmalarınız dağılabilir.
- Pazıların içine harçtan koyarak sarınız.
- Pazıların orta şeridi çok kalınsa sarmadan evvel kesebilirsiniz.
- Pişireceğiniz tencerenin alt katmanına pazı saplarını yerleştirin ve sardığınız pazıları üzerine dizin.
- 1 yemek kaşığı salça ile suyu karıştırın ve sarmaların üzerini geçmeyecek halde dökün ve altını yakın.
- Suyu kaynayınca tencerenin altını kısın ve 20-25 dk pişirin.
Afiyet olsun.
Kıymalı Pazı Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen