Güveç Kapama Tanımı İçin Malzemeler
- 50o gram dana kuşbaşı et
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tane kuru soğan
- 2 tane çarliston biber
- 2 tane kapya biber
- 2 tane büyük domates
- 300 gram mantar
- 4-5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber ve pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım paket instant maya (5 gram)
- Yarım tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı un (200 ml)
Üzeri için;
- Sıvı yağ
Güveç Kapama Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tencereye sıvı yağ ekleyip, üzerine eti ek edelim, hiç karıştırmadan 3 dakika kadar mühürleyelim, tavaya yapışma bittiğinde karıştırıp üzerine suyu ekleyip, pişmeye bırakalım.
- Tamamen suyunu çekip yağ kalınca, tereyağını ekleyip üzerine doğradığımız soğan ve biberi ekleyip karıştıralım biraz kavrulunca doğranmış mantarı ekleyelim karıştıralım.
- Doğranmış domatesleri, sarımsakları tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım, domatesler yumuşayınca kadar pişirelim ocaktan alalım.
- Hamuru için yoğurma kabına yumuşak bir hamur yoğuralım yarım saat dinlendirelim.
- Pişen etli harcı güveçlere paylaştıralım, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim güveçlerin kenarlarını yağlayalım.
- Hamuru 5 tane beze yapalım, un serpilmiş tezgahta pasta tabağı büyüklüğünde açalım güveçlerin üzerine hamuru kapatalım (yapışmaması için kapattığınız tarafı hafif unlu bırakabilirsiniz)
- Hamurların üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim, evvelden ısıttığımız 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
- Piştikten sonra servis tabağına aksi çevirip ekmeğin içinde yemeği servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Güveç Kapama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen