Etli Kış Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Eti haşlayıp suyu ile ayırıyoruz.
2. Etin soğuması için farklı bir kapta bekletirken patates ve havucu et suyu ile kaynatmaya başlıyoruz.Dilerseniz et suyunun üzerine su ekleyebilirsiniz.
3. Ayrı bir kapta terbiyesini hazırlayıp oda sıcaklığında bekleterek karışımın birbirine kaynamış olur ve kesilmesini de önlemiş olursunuz.
4. Havuç ve patates piştikten sonra terbiyesinin kesilmemesi için kaynayan sebzelerin suyundan kabin içine yavaş yavaş ekleyerek ılık hale getiriyoruz.
5. Kaynayan sebzelerimizin içine yavaş bir formda terbiyesini eklemeye başlıyoruz.
6. Karıştırma süreci çorbanın rengini beyaz biçime gelene kadar karıştırıyoruz.
7. Kaynayan çorbanın içine etlerimizi ekleyerek etlerin canlı kalmasını sağlıyoruz.
8. Dilerseniz üzerine maydanoz yahut dereotunu da ekleyip servis yapabilirsiniz.

Kış aylarında vitamin bedelinde bir çorba olduğunu söylemeden geçemeyeceğim.

Afiyet olsun.

Etli Kış Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı