Etli Kış Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 200 gram et sote
- 1 adet küçük patates
- 1 adet havuç
Terbiyesi için;
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- Yarım limon suyu
Üzerine;
- Dereotu yahut maydanoz
Etli Kış Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Eti haşlayıp suyu ile ayırıyoruz.
- Etin soğuması için farklı bir kapta bekletirken patates ve havucu et suyu ile kaynatmaya başlıyoruz.Dilerseniz et suyunun üzerine su ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir kapta terbiyesini hazırlayıp oda sıcaklığında bekleterek karışımın birbirine kaynamış olur ve kesilmesini de önlemiş olursunuz.
- Havuç ve patates piştikten sonra terbiyesinin kesilmemesi için kaynayan sebzelerin suyundan kabin içine yavaş yavaş ekleyerek ılık hale getiriyoruz.
- Kaynayan sebzelerimizin içine yavaş bir formda terbiyesini eklemeye başlıyoruz.
- Karıştırma süreci çorbanın rengini beyaz biçime gelene kadar karıştırıyoruz.
- Kaynayan çorbanın içine etlerimizi ekleyerek etlerin canlı kalmasını sağlıyoruz.
- Dilerseniz üzerine maydanoz yahut dereotunu da ekleyip servis yapabilirsiniz.
Kış aylarında vitamin bedelinde bir çorba olduğunu söylemeden geçemeyeceğim.
Afiyet olsun.
Etli Kış Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı