Kıymalı Dana Rosto Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 6 yemek kaşığı galeta unu
- 1 soğan rendesi
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yumurta
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yaklaşık yarım çay bardağı su
Sosu için:
- 1 büyük soğan (Yarım halka doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5-2 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Kıymalı Dana Rosto Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte gereçlerini su hariç derin bir karıştırma kabına alıp yoğurun. Suyu azar azar yoğururken ek edin. Pişerken çatlamaması ve dağılmaması için uzun yoğurmanız çok kıymetli. Kıymalı harç macun kıvamında olmalı.
- Üzerine biraz sıvı yağ gezdirin toparlayın ve köfte harcının üzerini örterek buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Bu biçimde kendini çeker ve daha rahat halini verebilirsiniz.
- Daha sonra elinizi yağlayarak köfte harcına rulo halini verin ve yağlı kağıda sarın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Sosu için sıvı yağında halka doğranmış soğanları ve sarımsakları kavurun.
- Üzerine tereyağ ve salça ekleyip devam kavurun.
- Su ek edin, tuz karabiber ile lezzetlendirin ve 5-10 dakika pişirin.
- Rostoyu fırından çıkarın ve 10-15 dakika dinlendirin.
- Rostoyu dilimleyin ve fırın kabına yerleştin.
- Üzerine sosu gezdirin. Köftenin her yerine gelmesini sağlayın.
- Tekrar 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun 😋
Kıymalı Dana Rosto Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen