Başemelli Bostan Patlıcan Oturtma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle etlerimizi düdüklüye alıp pişiriyoruz.
2. Pişen etlerimizi soğan ve sarımsak ile bir arada biraz kavurduktan sonra biberlerimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Üzerine salçamızı ekliyoruz ,bir kaç dakika daha kavuruyoruz.
4. Domates püresini de ekleyip yarım su bardağı su ekleyerek altı kısık bir biçimde 10/15 dk pişiriyoruz.
5. Yaklaşık bir parmak kalınlığında dilimlediğimiz patlıcanları kızartıyoruz.
6. Başka bir tencerede de sosumuzu hazırlıyoruz.
7. Öncelikle yağımızı eritip üzerine unumuzu koyuyoruz hafif kokusu çıktıktan sonra sütümüzü ek edip çırpıyoruz.
8. Tuz ve karabiberi ekleyip kıvamını alan sosumuzun altını kapatıyoruz.
9. Bir borcam tepsiye patlıcanı koyuyoruz üzerine etimizi sonra beşameli koyup kaşar serpiyoruz.
10. Ardından fırına ,kaşar eriyip üstü kızarana kadar kalacak.Afiyet olsun.

Başemelli Bostan Patlıcan Oturtma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı