Biberli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 400-500 gram dana kıyma
- 8 emek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan rendesi
- 1-2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığından biraz az tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- 5-6 kol ince kıyılmış maydanoz
- 1 yeşil sivri biber (minik doğranmış)
- Yarım kırmızı kapya biber (minik doğranmış)
- Kıyma az yağlı ise 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için;
- Biraz sıvı yağ
Biberli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tüm köfte gereçleri bir kabın içerisinde uygunca yoğurun ve tüm gereçlerin birbirleriyle bütünleşmesini sağlayın. Yoğururken kıyma elinize yapışmalı ozaman kâfi yoğurulmuştur.
- Elinizi ortada yağlayarak yuvarlayın, bu formda saha rahat biçimini verebilirsiniz, ve hafif bastırın. Vaktiniz varsa buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin köfteler çok daha lezzetli oluyor. Daha uzunda bekletebilirsiniz.
- Tavada 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ kızdırın (köfteler az yağlı ise yağı biraz çoğaltın) ve köfteleri orta ateşin biraz üzerinde gerili önlü kızartın.
Biberli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen