Gerçek Karaköy Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 200 gr tereyağı yada margarin
- 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzerine ayrılacak
- 1 paket kuru maya
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 3.5 -4 su bardağı un (un ölçüsü yumurtanın büyüklüğüne ununuzun kalitesine nazaran değişebilir)
Gerçek Karaköy Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Oda ısısındaki tereyağını yoğurma kabına alıp ,bir tane yumurta sarısını ayırıp ,yumurta ,tuz, toz şeker, maya ve ılık suyu ek ederek yoğuralım .
- Unu azar azar ek edip yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur yoğuralım kulak göğsü kıvamında olmalı.
- Hamuru 3-4 dakika tezgaha alıp avuç içimize uygunca bastırarak yoğuralım .
- 30 dakika kadar dinlendirelim .
- Dinlenen hamurun havasını alıp eşit büyüklükte modüllere bölüp bezeler yapalım.
- Bezeleri aralıklı bir biçimde yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım, avuç içimizde üzerine bastırıp formunu verelim, düz olacak formda.
- Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını fırça yardımıyla üzerine sürerek bir çatal yardımıyla artı formunda çizikler atalım.
- Tepsinin üzerine birebir boyutta bir tepsi kapatıp 15-20 dakika bu formda dinlendirdikten sonra 180 derecelik evvelden ısıtılmış fırında poğaçalarımızı pişirerek servis edelim ,afiyet olsun ayrıntılı tanım için tıklayınız 👇.
Gerçek Karaköy Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı