Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet orta uzunluk patlıcan
- 4 adet küçük soğan
- 2 adet domates
- 1 adet kapya biber
- 4 adet yeşil sivri biber
- 4 diş sarımsak
- 500 gram yağlı kıyma
- Galeta unu
- 2 yemek kaşığı biber yahut domates salçası
- Tuz
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet soğan ,bir diş sarımsak, yarım kapya, yarım domates ,bir kaç yeşil biberi rondodan geçirelim ve bir kaşık salçayla birlikte kıymamıza ekleyelim.
- Galeta unu ve baharatlarını da katıp bir hoş yoğuralım ve bekletelim.
- Patlıcanları kabuklarını soymadan 2-3 parmak genişliğinde keselim.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye patlıcan köfte olacak.
- Şekilde dizip öteki gereçleri istediğinize nazaran yerleştirin.
- Üzerine bir yemek kaşığı salçayı,bir su bardağı sıcak su bir yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte üzerine dökelim.
- Islatılmış yağlı kağıdı da üzerine serip üzeri kapalı 25 dk üzerini açtıktan sonra da 20 dk daha üzeri kızarana kadar pişirelim.
Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı