Kuru Dolma Tanımı İçin Malzemeler
- 12 adet kuru patlıcan
- 12 adet kuru biber
- 1,5 su bardağı baldo pirinç
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet domatesin rendesi
- Maydanoz
- Karabiber
- Nane
- Tuz
Kuru Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kuru patlıcan ve biberleri yıkayıp suda 10 dakika kaynatın.
- Sonra süzgece alıp soğuk sudan geçirin.
- Soğanı doğrayın ve zeytinyağın da kavurun.
- Pirinç, baharat ve salça sıra ile ek edin.
- Domates rendesi ek edin 1-2 dk pişirip 1/2 su bardağı su ek edin ve kapağı kapalı 5 dk kadar pişirin. Emel hafif pirinçi öldürmek pişirmek değil.
- Hazır olunca maydanoz, nar ekşisi, limon suyunu da ek edin.
- Patlıcan ve biberleri bir parmak kalacak biçimde harç ile doldurun.
- Tencereye patlıcanları ve biberleri dizin.
- Üzerlerine kaynar su ve zeytinyağı gezdirin.
- Dolmaların üzerine tabak koyun kısık ateşte 45 dakika pişirin.
Kuru Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen