Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 2 baş kuru soğan
- Yarım demet maydonoz
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet büyük domates
- Yarım limon suyu
- 5 yemek kaşığı zeytin yağı
- Dolmalık biber
Sos için
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- Sıcak su
- Tuz
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yağ ve soğanı kavurup salçayı ekliyoruz.
- Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyip bir iki tıp karıştırıyoruz.
- Baharatlar ,domates,maydonoz ve limon suyunu da ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
- Dolmalık biberlerin saplı kısımları çıkarın ve iç çekirdeklerini boşaltın.
- Kürdan ile delikler açın (suyun birbirinin içerisine girip pirinçlilerin hoş pişirmesi için )
- İç pilavı biberlerin yarısına biraz geçecek kadar doldurun çok bastırmayın pirinçler rahatça şişe bilsin.
- Üzerine bir domates ile kapatın ve fırın kabına dizin.
- Sos için ;salça ,tuz,yağ ve sıcak suyu karıştırıp sosu biberlerin yarısını biraz geçecek halde dökün.
- Fırın kabının büyüklüğüne nazaran bir ölçü az bir şey değişebilir.
- Yağlı kağıdı ıslatın ve biberleri üzerini kapatın.
- Önceden ısıtılmış 200° alt üst ayar fırına verin ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
- Arada fırını açıp suyunda biberin üzerine gezdirin.
- Son olarak üzerindeki yağlı kağıdı alın ve biberler kızarana kadar 15- 20 dakika daha pişirin.
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen