Ihlamurlu Yaprak Sarması Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram asma yaprağı
- 500 gram pirinç
- 250 gram kıyma
- 3 adet domates
- 100 gram tereyağı
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Kırmızı biber
- Karabiber
- Nane
- 2–3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üstü için;
- 1 kase süzme yoğurt
- 1–2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı ıhlamur
- Yeterince su
Ihlamurlu Yaprak Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinci yıkayıp süzün. Domatesleri soyup rendeleyin. Maydanozu temizleyip kıyın. Soğanları soyup, küp halinde doğrayın. Geniş bir kapta kıyma, salça, pirinç, domates, soğan, tereyağı ve baharatları karıştırın.
- Yaprakları haşlayın. Ilındıktan sonra teker teker açıp hazırladığınız iç gereçten yeteri kadar koyup rulo biçiminde sarın. Tencereye yan yana boşluk kalmayacak halde dizin.
- Üstlerine sıvı yağ gezdirip 2,5 su bardağı sıcak su ekleyin. Üzerine bir tabak koyup 30 – 35 dakika pişirin.
- Önceden sıcak suyun içine ıhlamur ekleyerek hazırlayıp soğuttuğunuz ıhlamurlu suyu süzme yoğurda ek edin ve karıştırın. Sos kıvama gelince servis tabağına aldığınız sarmalarla birlikte servis yapın.
Not:Damak zevkinize nazaran sarmaların üzerine dökeceğiniz 2,5 su bardağı suyun içine 1 yemek kaşığı nar ekşisi ve 2 yemek kaşığı sumak ekleyerek de pişirebilirsiniz.
Ihlamurlu Yaprak Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen