Kuşbaşılı Ali Nazik Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kuşbaşı doğranmış etlerimizi tavanın içine koyalım ve etler kendi suyunu salıp, çekene kadar pişirelim. Etler pişmediği taktirde biraz sıcak su ek edip, pişirmeye devam edelim.
2. Pişen etlerin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, 1-2 dk. kavuralım, üzerine ince kıyılmış sarımsağı ekleyip biraz daha kavuralım.
3. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 2-3 defa karıştıralım ve üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su ve baharatları ekleyip 5 dk. Kadar pişmeye bırakalım.
4. Patlıcanları ocak üzerinde ya da fırında közleyelim. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup, ince ince kıyalım.
5. Daha sonra doğranmış patlıcanları bir kaba alıp, üzerine yoğurt, tuz ve rendelenmiş sarımsak ekleyip, karıştırıp, servis tabağının tabanına patlıcanlı karışımı yayalım.
6. Üzerine hazırladığımız etli harcı koyalım ve sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet olsun 🤗 deneyenlerden fotoğraf bekliyorum.

Kuşbaşılı Ali Nazik Tanımı Fotoğraflı Yapılışı