Kahvaltılık Çok Lezzetli Ajvar Sos Tanımı İçin Malzemeler
- 2 kg domates
- 1,5 kg kapya biber
- 1 kg patlıcan
- 2 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 3 iri diş sarımsak
- Tuz
Kahvaltılık Çok Lezzetli Ajvar Sos Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcan ve kapya biberi ocakta közmatikle közleyelim. ( ocağın altına alüminyum folyo sererseniz ocağınız çok pislenmez)
- Domatesleri ve sarımsakları soymadan tepsiye koyalım, 200 derece fırında közlenene kadar pişirelim.
- Soğanları minik minik doğrayalım ve zeytinyağının yarısını kullanarak kavuralım.
- Közlenen sarımsağın kabuğunu soyup soğanlarla biraz kavuralım. Akabinde közlenmiş domateslerin kabuğunu soyup, robottan geçirelim soğanların içine katalım. Domates yarım saat kadar pişsin suyunu büsbütün çeksin.
- Kabuklarını soyup, temizlediğimiz patlıcan ve kapya biberleri de ekleyelim. Tuzunu da ekleyelim ve uygunca özleşene kadar pişirelim. En son üzerine kalan zeytinyağını ek edelim.
- Dilerseniz bütün sosu blenderden geçirebilirsiniz. Ben dişe gelir kıvamlı olsun diye blenderden geçirmedim.
- Sterilize ettiğimiz kavanozlara paylaştıralım ve ağzını sıcak sıcak kapatalım aykırı çevirelim. Afiyet şifa olsun 😇
Not:toz şeker ve sirke ben koymadım isterseniz ekleyebilirsiniz. (1 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı sirke)
Kahvaltılık Çok Lezzetli Ajvar Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı