Kıkırdaklı Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak sıvı yağda soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavuralım akabinde salça ekleyelim, kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Peşinden nane ekleyip bir iki çeşit karıştıralım, sonra içine mercimeği akabinde sıcak su ekleyip, mercimekler hafif yumuşayana kadar pişirelim (suyunu denetimli ekleyelim)
3. Sonra içine erişteleri ekleyelim ve hepsi pişene kadar kaynatalım.
4. Ocaktan inmesine yakın yaklaşık 10 dakika evvel farklı yerde hazırlanmış sarımsaklı yoğurdu yavaş yavaş ekleyelim ki kesilmesin 10 dakika bu halde kaynadıktan sonra tuzunu atıp ocağı kapatalım.
5. Tuzu kesinlikle en son atalım yoğurt olduğundan ekşime ve kesilme olmasın.
6. Ayrı bir tavada sıvı yağ yada tereyağda çorbalık kesme hamuru kavuralım servis edeceğimiz vakit çorbamızın üzerine 1-2 kaşık dökelim deneyecek olan herkese kolaylıklar diliyorum afiyet olsun. 🥰.

Kıkırdaklı Çorba Tanımı Fotoğraflı Yapılışı