Pratik 10 Dakikada Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 1 bardak köftelik bulgura 1 bardak sıcak su eklenir.
2. Daha sonra streç ya da kapağı varsa kapatılır ve şişmesi beklenir.
3. 15 – 20 dakika da bulgurun hazırlanması beklenirken; yarım soğanı ince ince ve küp küp doğranır, bir bez ya da ince delikli bir file ile doğranan soğanın suyu sıkılır.
4. Bir kase ya da derin bir kap alınır. İçine; 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz tepeleme olmayacak!,  2 yemek kaşığı isot, 1 yemek kaşığı pul biber, 1. 5 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 3 yemek kaşığı nar ekşisi (çok sevmiyorsanız 2 yemek kaşığı da olur),yarım çay bardağına yakın zeytinyağı eklenir.
5. ♨️ Not: zeytinyağı en başta az koyulur. Şayet fazla kaçarsa cıvık olur, duruma nazaran azar azar eklenir.
6. 4 5 diş sarımsak rendelenir. Tabi ki isteğe bağlıdır. Ben genelde eklemiyorum.
7. Hazır olan bulguru derince bir kaba alınır. Üzerine kapta hazırlanan harç içine eklenir.
8. Blenderdan geçirilir. Şayet iri olmasını istiyorsanız çok fazla blenderdan geçirmeyiniz. Fakat taneleri iri olmasını istemiyorsanız biraz daha blenderdan geçirmek uygun olacaktır.
9. Blenderdan geçirilen çiğ köfte top haline getirilir.
10. Streç yapılır ve dinlenmesi için buz dolabına alınır.
11. En az 1 saat beklemeli. Fakat daha düzgün bir sonuç için 3 saat bekletilmeli.

♨️ Not: en az 3 saat dolapta dinlenirse daha hoş olur. Bundan ötürü 3 saat önce yapar sonra sıkım haline getirirseniz daha verimli bir çiğ köfte elde etmiş olursunuz. Tabi ki bu büsbütün size kalmış. Orta ara tadına bakıp olup olmadığını denetim ederseniz de yiyebilirsiniz.

♨️ Not: daha fazla şahsa yapmak istiyorsanız ölçüleri her kezinde çoğaltıp yapabilirsiniz.

Deneyen herkese şimdiden afiyet, şifa olmasını diliyorum. Yorumlarınızı, yaptıklarınızın fotoğraflarını eklmeyi unutmayın. 🤗.

Pratik 10 Dakikada Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı