Çıtır Simit Tanımı İçin Malzemeler
10 tane simit için;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- 2 yemek kaşığı kadar tereyağ
- 2 su bardağı kadar kavrulmuş susam
- Yarım çay bardağı pekmez 1 çay bardağı su
Çıtır Simit Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık sütü, suyu, sıvı yağı yumurtayı, şekeri, tuzu ve mayayı güzelce karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamur toparlanmaya başlayınca oda sıcaklığındaki tereyağ yahut margarini ek edelim.
- Yumuşak ele hafifçe yapışan bir hamur olacak. Hamuru 5- 6 yoğurmak gerekiyor. Üzerini kapatıp 45- 50 dk. Mayalanmaya bırakıyoruz.
- Hamur mayalanırken pekmezle suyu güzelce karıştırıyoruz. Susamıda genişçe bir kaba alıyoruz.
- Hamur mayalanınca havasını elimizle alıyoruz. Hamurdan cevizden biraz büyük modüller koparıp bezeler yapıyoruz.
- Daha sonra bezeleri uzun şeritler haline getirip iki bezeyi birbirine dolayıp simit formu veriyoruz.
- Şekillendirme süreci bitince evvel pekmezli suya daha sonra susama bulayıp simitleri çeke çeke büyütüyoruz tepsiye diziyoruz.
- Üzerlerini bezle örtüp yarım saat tepsi mayasında mayalanmaya bırakıyoruz.
- Fırını 200° ye ayarlayıp fanlı yahut fansız ayarda mayalanma süreci bittikten sonra üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyetle yiyoruz☺️
Çıtır Simit Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen