Hünkar Beğendi Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı karabiber
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 bardak sıcak su
Beğendi için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Çay kaşığı ucu ile karabiber
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için;
- Maydanoz
Hünkar Beğendi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patlıcanlarımızı ocakta közleyelim isterseniz fırında da közleyebilirsiniz lakin inanın birebir tadı vermiyor, bu yemekte o közlenmiş tadı almanız gerekiyor.
- Tereyağını eritelim üzerine küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsakları ek edip kavurmalım.
- Etimizi ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
- Etimiz suyunu çektikten sonra ince doğranmış domates ve yeşil biberi ekleyip karıştıralım, salça ve baharatları ekleyip karıştıralım ve suyumuzu ek edip pişmeye bırakalım.
- Beğendimiz için tereyağını eritelim ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Közlenmiş patlıcanları bıçak ile güzelce ezelim.
- Kavrulmuş unumuzun içine koyalım ve eze eze uygunca karıştıralım.
- Sütümüzü ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip güzelce karıştıralım.
- En son tuz ve karabiberi ek edip ocaktan alalım.
- Servis tabağına beğendimizden döşeyelim ve üzerine pişen etimizden koyalım ve ince ince doğranmış maydanozu serpip sıcak sıcak servis edelim.
Afiyet olsun 🤗 deneyenlerden fotoğraf bekliyorum.
Hünkar Beğendi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen