Yumuşacık Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaların sarısını üzeri için ayırıp, beyazını kabımıza alıyoruz.
2. Sırasıyla ılık süt, ılık su, sıvı yağı, şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
3. Kuru mayayı ekledikten sonra iki üç dakika bekliyoruz ki aktifleşsin.
4. Tuzu birinci bardak unu ekledikten sonra ekleyelim.
5. Sonra unu denetimli bir formda ele yapışmayan kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edene kadar ekliyoruz.
6. Un ölçüsü değişkenlik gösterebilir.
7. Hamur güzelce yoğrulduktan sonra kabımızı streçleyip iki bezle sarıyoruz. 1,5-2 saat mayalanmasını bekliyoruz. Tezgaha un serpip hamurun havası çıksın diye biraz yoğurup 20 eşit modüle bölüp yuvarlıyoruz.
8. İç gereç olarak istediğinizi kullanabilirsiniz.
9. İç malzemeyi koyduktan sonra yuvarlayıp tepsiye sıralıyoruz.
10. 45 dakika tepsi mayası aldırmak için üstünü örtüp bekletiyoruz yahut ısıtılıp kapatılmış fırında 15 dakika bekletiyoruz.
11. Sonrasında yumurtaya bir kaşık sıvı yağ koyup poğaçaların üstüne nazikçe sürüyoruz. Susam yahut çörek otu serpiyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun ❣️

Yumuşacık Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı