İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo köfteli bulgur
- 500 gram galeta unu
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı kırmızı biber (Urfa)
- 300 gram beyaz un
İçi için;
- 1, 5 kilo kırmızı soğan
- 1 kilo kıyma
- Pul biber
- Tuz
- 1 su bardağı ceviz içi
İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğan ince kıyılır katı yağda kavrulur, kıyma eklenip kavrularak pişirilir. Baharatları eklenip soğuduktan sonra iç ceviz katılır.
- Bulgura tuz eklenip sıcak suyla ıslatılıp üzeri kapatılıp şişmesi sağlanır.
- Şişen bulgura sıcak su katılarak yoğrulur un ile 1 yumurta, urfa biberi eklenip ortada sıcak su desteği ile açılabilir kıvamında yoğrulur.
- Hamurunuz hazır, ben kıyma makinesinden düdük biçiminde çıkartıp iç harcı dolduruyorum.
- Elimi ortada ıslatarak uçlarını kapatıp form veriyorum, tepsiye dizip dondurucuda bekletip konuk çat kapı gelince.
- Sıvı yağda kızartıyorum.
Afiyet olsun 😊👌 👌
İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen