Topal Tavuk Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tavuğu haşlayalım didelim suyunu kenara alalım.
2. Ardından hamuru yoğuralım.
3. İki adet yumurta bir kaba alınır, 1 çay kaşığı tuz eklenir.
4. Çatal ile çırpılır bir su bardağı un ek edilir yoğrulur ele yapışmayacak kıvamda olacak.
5. Ardından üç dört kesime ayrılır.
6. El içerisinde yahut tezgah üzerinde şerit haline getirilir küçük küçük kesilir kesilen kesimlere iki parmağınla baskı yaparak kendine yanlışsız çekerek form ver.
7. Un serpmiş olduğumuz tepsiye alalım.
8. Ardından tencereye sıvı yağ alalım soğan ek edelim kavuralım salçasını ekleyelim akabinde 1 litre tavuk suyu, 2 su barağı su ek edelim kaynayan suya mantımızı ek edelim bir taşım kanadıktan sonra didiklenmiş tavuğu ek edelim.
9. Bir kaç taşım kaynasın son olarak baharatları ek edelim bir taşım kaynayan tencereyi ocaktan alalım artık servise hazır afiyet olsun.

Çorbanın kısa özeti.

Bu tanım aksayan tavuktan almıştır ismini. Gelen konuğa aksayan tavuk kesilir ve bu çorba yapılır. Konuk sorar bu çorba topal tavuğun çorbasımı diye konut sahibi evet bu çorba topal tavuğun çorbası der.

Takip etmeyi unutmayın şimdiden teşekkür ederim herkese 💖.

Topal Tavuk Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı