Kemikli Et Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 2 litre suya 4 modül kemikli çorbalık et koyup içerisine 6 – 7 tane bütün karabiber taneleri tuz ve defne yapraklarını koyup kapağını kapatıp pişiriyorum.
   Ben düdüklüde pişirdiğim için 35 dk pişirmek kâfi oldu et kemikden zaten ayrılacak formda pişmeli.
2. Piştikten sonra kemikli etleri güzelce süzerek bir kaba alıyorum etin suyunu da öbür kaba süzüyorum.
3. Aynı tencereye biraz yağ döküp çorbalık doğradığın soğanları ekliyorum.
4. Salçayla bir arada biraz karıştırdıktan sonra çorbalık doğradığım patatesleri de ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyorum çabucak gerisinden etleri de tencereye alıp biraz biraz karıştırıp süzdüğüm et suyunu ekliyorum ( ben 2 litresini büsbütün eklemedim birazını buzluğa öbür yemeklerde kullanırım diye ayırdım ne kadar şu eklemek istediğiniz size bağlı).
5. Kapağını birdaha kapatıp 10 15 dk daha pişiriyorum.
6. En son tuzunu kendinize nazaran ayarlayın ve geri kalan baharatları da ekledikten sonra sunuma hazır olucaktır.
   Not: isteyen sarımsakda koyabilir çorbaya.
   Ama katiyen limonla yemenizi tavsiye ederim.
   Benim nasıl yaptığıma görüntüden bakabilirsiniz.
   Afiyet olsun.

Kemikli Et Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı