Enfes Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Dolmalık biberleri güzelce temizleyip yıkayıp kenara alıyoruz, geniş bir kaba soğan, maydanoz ,naneyi ince ince doğrayıp koyuyoruz, sonra tüm materyalleri ekliyoruz, katiyen kavurmuyoruz, içi çiğ hazırlıyoruz.
2. Dazırladığımız harcı biberlere dolduruyoruz, domatesleri gelişi hoş doğrayıp biberlerin üzerine kapatıyoruz.
3. Tencereyi doldurduktan sonra, bir kaseye bir kaşıktan az salça, yarım çay bardağı sıvı yağ bir çimdik tuz ve 2 bardak kadar soğuk su koyuyoruz güzelce karıştırdığımız.
4. Sosu dolmaların içine gelmeyecek formda kenardan döküyoruz, tencereyi orta ara denetim ederek su desteği yapabilirsiniz.
5. Ocağa attığınız tencerenin üstüne bir tabak koyup kapak kapatın birinci ateşi yüksek olan ocakta dolmanın suyu kaynamaya başladığı an en kısık ayara getirilir ağır ağır pişirilir. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Enfes Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı