Karışık Dolma Tanımı İçin Malzemeler
- Salamura yaprak
- Kurutulmuş patlıcan
- Kurutulmuş kırmızı acı biber
Dolma içi için;
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 1 büyük uzunluk domates
- 2 adet biber
- 2 yemek kaşığı salça
- 1,5 su bardağı Pirinç
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı nane
- Zeytinyağı
- Sıvıyağ
Karışık Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Salamura yaprağı sabahtan ılık suya konulur tuzu gitmesi için orta ara su değiştirilir.
- Kurutulmuş patlıcanları bir taşım kaynatılır, kapağı kapalı biçimde 10 dk bekletilir.
- Kurutulmuş kırmızı biberde tıpkı formda kaynatılır, kapağı kapalı halde bekletilir böylece yumuşar sarılması kolay olur.
- Dolma içi soğan, domates biber küçük ince ince doğranır.
- Ardından yıkanmış pirinç ve salça eklenir.
- Bütün baharat, zeytinyağı ve sıvı yağ eklenir güzelce karıştırır.
- Ben biraz yağlı yaptım daha lezzetli olduğunu düşündüğüm için.
- Tencereye doldurulan, sarılan dolmalar dizilir.
- Üzerine 2 dilim limon doğranır.
- 2 küçük soğan soyulup konulur.
- Sosu için; 1 yemek kaşığı salçaya sıcak su, tuz eklenir dökülür.
- Kısık ateşte 1,5 saate pişiyor. Afiyet olsun 🌺
Karışık Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen