Köz Kapya Ve Domatesli Sos Tanımı İçin Malzemeler
- 3 kilo kapya biber
- 5 kilo domates
- 200 gram sivri biber
- 100 gram arnavut biberi
- 2 baş sarımsak
- 4 yemek kaşığı tuz (damak tadınıza nazaran değişebilir)
- 4 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 1 su bardağı zeytinyağı
Köz Kapya Ve Domatesli Sos Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sarımsaklar su dolu bir kasede bekletilir. Kapya biberler tepsiye dizilip fırında 250⁰ denetim edilerek közlenmiş imajı oluncaya dek pişirilir.
- Çıkarılan biberler bir kaba konup kapağı kapatılır. Başka gereçler hazırlanıncaya dek bu halde bekletilir. Böylelikle biberleri soymak daha kolay olacak.
- Domatesler yıkanıp 4-5 modüle bölünerek robotta püre haline getirilir. Tatlı biberler doğranır. Sos yapılacak tencereye yağ ve doğranan biberler alınarak kavrulur.
- Domatesler eklenir ve suyu çekilinceye dek pişirilir. Kaynayınca altını kısalım ki etrafa sıçramasın.
- Domatesler pişerken kapya biberler soyulur ve çekirdekleri temizlenir. Sarımsaklar soyulur ve arnavut biberleri temizlenir. Hepsi birlikte robottan geçirilir. Tuz ve şekerle birlikte domatese eklenir.
- Kaynayınca sirke eklenir. Sos kıvamı alıncaya dek pişirilir.
- Kaynar haldeyken kavanozlara paylaştırılır ve kapağı sıkıca kapatılarak karşıt çevrilir. 1 gün sonra kilere kaldırılabilir. Afiyet olsun😊.
Köz Kapya Ve Domatesli Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen