Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kaba sıvı materyalleri alalım ve karıştıralım.
2. Üzerine maya, şeker ve tuzu ekleyelim, karıştıralım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyelim, ele yapışmayan yumuşak hamur yoğuralım. ( un az gelirse yarım su bardağı kadar daha ekleyebilirsiniz. ).
4. Üzerine streç sinema çekelim ve bir beze sararak 1 saat dinlendirelim.
5. İçine koymak istediğiniz gereçleri hazırlayabilirsiniz. Ben kaşarlı sucuklu yaptım. Kaşarları küp küp doğrayıp sucukları evvel ince halka biçiminde kesip sonra dörde böldüm.
6. Elimizi sıvı yağa bandırıp mandalinadan biraz küçük kesim koparıp beze haline getirelim. Sonra avuç büyüklüğünde elimizle açalım ve içine gerecimizi koyalım. Akabinde uçlarını ortada birleştirelim ve ağzını kapatalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
7. 50° fırında 5 dakika mayalanması için bırakalım.
8. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
9. Bir bıçak alalım ve kare olacak halde 2 dikey, 2 yatay çok bastırmadan 4 çizik atalım.
10. Dilerseniz çörek otu ve susam ile süsleyebilirsiniz.
11. 180° fırına tekrar pişmesi için bırakalım.
12. Üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dk kadar pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🌸.

Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı