Bool demir içeren ıspanağı meze olarak yediğinizde asla vazgeçemeyeceksiniz. Tadı, kıvamı tam yerinde enfes bir lezzet. Daha fazla sabırsızlandırmadan hemen tarife geçelim.
ISPANAKLI MANCA
Malzemeler;
- 4 adet patlıcan
- 2 bağ ıspanak
- 2 diş sarımsak
- 1 büyük boy soğan
- Sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
Yapılışı;
- Patlıcanları közleyelim, soyalım ve ince doğrayalım.
- Soğanları dörde bölüp ince ince doğrayalım ve sıvıyağ ile birlikte kavuralım.
- Kavrulan soğanlara yıkayıp irice doğradığımız ıspanakları ekleyelim ve suyunu salıp pişince ocaktan alalım.
- Bir kabın içerisine yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz, patlıcan ve ıspanakları ekleyip güzelce karıştıralım ve servise hazır.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.