Pirpirim Salatası (Semizotu Salatası) Tarifi İçin Malzemeler
- Bir tutam organik bahçe pirpirimi (semiz otu)
- İki tane domates
- İki tane sivri biber
- İki tane salatalık
- İki yemek kaşığı nar ekşisi
- Bir tatlı kaşığı kuru sumak ekşisi
- Bir tatlı kaşığı pul biber
- Üç yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz
Pirpirim Salatası (Semizotu Salatası) Tarifi Yapılışı
Pirpirimler yıkanır. Biz kiliste semiz otuna pirpirim deriz. Bağlarda bahçelerde bolca kendiliğinden çıkar toplarız. Kış için doğrayıp kuruturuz. Yemeği ve çorbası harika olur. Salatası da yemeklerin yanınd lezzetli olur. Pirpirimleri yıkarız küçük küçük doğrarız. Bir karıştırma kabına alırız. Üzerine domates, biber ve salatalığı da doğrar ekleriz. Sonra üzerine ekşilerini, yağını ve pul biberini ekler kaşıkla karıştırıırız. Servis tabağına bırakıp soframızı süsleriz.
