Jajangmyeon (Siyah Fasulyeli Erişte) Tarifi İçin malzemeler

• 150 gram tavuk veya kuzu eti
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 paket jajang sosu
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı su
• 1 paket noddle/spagetti
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu koyulaştırmak için:

• Yarım tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı su

Jajangmyeon (Siyah Fasulyeli Erişte) Nasıl Yapılır?

• İlk olarak patates, soğan ve kabağı soyun. Ardından yıkayarak küçük küpler halinde doğrayın.
• Wok tava veya teflon tavaya sıvı yağ ekleyip ısıtın. Yağ ısındığında içerisine tavuk lardonu ekleyin.
• Tavukları karıştırarak kızartın. Kıtır bir kıvam aldığında patatesleri de üzerine ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
• Ardından soğan ve kabakları ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Jajang sosunun yarısını sebzelerin üzerine ilave edin. Ardından 1 su bardağı suyu ekleyin ve kapağını kapatarak 10 dakika pişirin.
• Sosu için; Toz şeker, nişasta ve suyu bir kabın içerisinde karıştırın.
• 10 dakika sonunda sebzeleri de sosun içerisine aktararak karıştırın. 
• Birkaç taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatın.
• Başka bir tencerede makarna veya noddle’ı haşlayın. Makarnalar piştikten sonra süzerek servis tabağına alın.
• Makarnaların üst kısmına hazırladığınız sebzeli sosu dökün. Afiyet olsun.