Antioksidan bakımından en zengin besin olan domates, bu yüzden vücut sağlığı için vazgeçilmezdir. Sağlığa yararlı olan domates birçok çeşitte tüketilebilir. Sodyum ve potasyum bakımından zengin olan domates suyu çıkarıldığında bu faydaları artar. Kereviz, havuç ve Pancar gibi besinlerle karıştırılarak tüketilmesi tercih edilen domates suyu, bağışıklığı güçlendirir. Domates suyunun faydaları nelerdir?
Doğada antioksidan maddesini sağlayan en güçlü bileşen likopendir. Likopen aynı zamanda bulunduğu besine miktarı kadar da renk sağlar. Turuncu kırmızı mor gibi renklere neden olur. Domates de likopen bakımından en zengin besindir. Bu yüzden bilimsel araştırmalara bile konu olmuştur. Antioksidan vücudumuzdaki serbest radikali hücreleri temizleyerek organlar üzerindeki aktifliklerini azaltır. Aynı zamanda hızla hücrelerin yenilenmesini destekleyerek mutasyona ya da tümör oluşumunu engeller. Yapılan bir araştırmada düzenli olarak 5 hafta boyunca her gün bir bardak domates suyu içen kişilerin vücutlarında zararlı maddelerin azaldığı tespit edilmiştir. Bazı araştırmaya dahil olan kişilerin ise aile öykülerindeki kanserlerin kendilerinde görülme riskinin azaldığına dair ortaya bir rapor çıkartılmıştır. Bu da domates suyunun kanser oluşumunu engellediğini kanıtlamıştır.
DOMATES SUYUNUN FAYDALARI NELERDİR?
- Bilim insanlarının dediği gibi domates suyu kanser savar olan doğal bir ilaçtır. Karotenoit maddeler sayesinde kanserin başlamasını önler. Yapılan araştırmalarda pankreas kanserinin görülme riskini yüzde 30 azaltır.
- Domates suyu aynı zamanda sindirimi düzenleyerek bağırsakların fonksiyon görevini artırır. Bu sayede kabızlığı önler. Ayrıca kilo vermeye de yardımcı olur.
- İçerdiği lifler sayesinde kötü kolesterolü düşürür. Kolesterolün parçalanıp atılmasını sağlar.
- Kan basıncını dengeler. Ani yükselme ve düşmeye karşı önlem alır. Bu da düşük ve yüksek tansiyon riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Kan yapıcı madde olan trombosit hücrelerin topaklanmasını önleyerek pıhtılaşma riskini azaltır. Virüslere karşı da fayda sağlar. Böylece çünkü kan akışının dengeli olması vücudun fizyolojik işlevselliğini güçlendirir.
- Her gün tüketilen bir bardak domates suyu vücuttan kolayca iltihabın atılmasına yardımcı olur.
- Yapılan araştırmalarda hücreleri güçlendiren domates suyunun karaciğerin toksin atmasına yardımcı olduğu için cilde de fayda sağlar. Özellikle sivilce ve akne oluşumunun önüne geçer.
- Göz ve kemik sağlığı için de uzmanlar domates duyunu önerir.
DOMATES SUYU NASIL HAZIRLANIR?
Öncelikle 4 adet domatesi sıcak suda bekletin. Bu uygulama domatesin kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlar. Daha sonra dilimleyip bir tencere de 2 bardak klorsuz su ekleyip kaynatın. İyice pişen domatesleri ocaktan alıp soğumasını bekleyin. İçine kekik, kereviz ve havuç dilimleri ekleyip blendırdan geçirin. Bir kaç damla zeytin yağı damlatıp günde bir bardak taze tüketin.
