El Açması Çarşaf Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İç harcı için patatesleri haşlayalım ve pişip soğuduktan sonra rendeleyelim.
2. Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
3. Ardından patatesi ek edip bir iki dk kavurup baharatlarını ve tuzunu atıp karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
4. Kabımıza un,süt,yumurta ve tuzu karıştıralım.
5. Hamur kendini topladıktan sonra 5 dk boyunca yoğurun☺️
6. Hamuru istediğiniz formda 10-12-14 kesim bezelere ayırın ve üstüne pak bez örtüp 10 dk dinlendirin. (ben 14 beze yaptım)
7. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın.
8. Bir tepsiye ,açtığımız bezeleri ortalarına sıvı yağ sürerek üst üste dizelim.
9. Sıvı yağı hamurun her tarafına sürün ki bezelerimiz yapısmasın☺️
10. Daha sonra üstüne bir poşet geçirerek buzdolabında 40 dk bekletelim.
11. Bezelerimizi tezgaha alıp elimizle açabildiğimiz kadar açalım ve ortasına harcımızdan koyup yuvarlayalım.
12. Bütün bezeler bittikten sonra böreğimizin üzerine tekrar sıvı yağ sürerek susam serpelim.
13. Önceden ısıtılmış 200 derecede alt üst ayarda 35-40 dk pişirelim.

El Açması Çarşaf Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı