Fırında Közlenmiş Biberli Domates Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 6-8 domates
- 2-4 adet kırmızı biber
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 4-5 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 2 çay kaşığı şeker
Fırında Közlenmiş Biberli Domates Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak domates biber yıkanır kurutulur.
- Yağlı kağıt serili tepsiye domatesler ikiye kesip biberleri ister bütün ister ikiye kesin.
- Sarımsakları soyup ikiye kesip domateslerin ortalarına yerleştirin.
- Soğanları halka doğrayıp tepsiye dizip üzerine karabiber, kekik, tuz ve şekeri karıştırıp domatesli biberli soğanlı karışımın üzerine serpiştirip, ısıtılmış fırına 200 derecede yaklaşık 30-35 dk közleyin.
- Közlenmiş domates ve biberlerin kabuklarını soyalım.
- Tencereye tereyağı ve zeytinyağı ek edip, akabinde unu ekleyip kokusu çıkara kadar kavuralım.
- Ardından közlediğimiz kabukları soyulmuş zerzevatları ekleyip karıştıralım.
- Sıcak suyu ek edip karıştırıp kaynamaya bırakalım.
- Çorbamız kaynadıktan sonra blenderden geçirip pürüzsüz bir kıvam alana kadar.
- Ardından 3 yemek kaşığı pirinci ekleyip karıştırarak pişirelim.
- Kıvamı koyu olursa sıcak su eklemesi yapalım.
- Pirinçler yumuşayınca süt tuz ve baharatları ekleyip kısık ateşte 5-6 dk daha kaynatıp, servis tabağına alalım.
- İsteğe nazaran üzerine kaşar peynir rendesi yahut kızarmış ekmek ile servis edelim. Deneyeceklere afiyet olsun.
Fırında Közlenmiş Biberli Domates Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen