Fiyonklu Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Önce ılık suyu sütü ve şekeri bir kaba alıp mayayı da ek edip karıştırıyoruz ve biraz bekleyip mayanın etkinleşmesini bekliyoruz.
2. Maya aktifleşinde öteki materyalleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde edip sıcak bir yerde mayalandırıyoruz.
3. Hamurumuz mayalanınca hamurumuzdan bir modül alıp tatlı tabak boyutunda açıp, ortadan katlıyoruz ve tam orta kısmından bıçakla iki yerden tam olmayacak biçimde kesip kenar kısımları ortaya gerçek katlıyoruz iki tarafıda katladıktan sonra ortadaki kestiğimiz iki parçayı karşı tarafa atıyoruz ve fiyonk formunu vermiş oluyoruz.
4. Hepsine biçim verdikten sonra üzerlerine yumurtasını sürüp, susam yahut çörekotu serpip evvelden ısıttığımız 200 derce fırında 35-40 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Pişince servise hazır, afiyet olsun.

Fiyonklu Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı