Bayburt Kışlık Acı Sos Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle zerzevatları yıkadıktan sonra domateslerin sap kısımlarını alıp birkaç kesim kesip robotton çekiyoruz.
2. Kırmızı kapya biberlerin çekirdeklerini temizleyip birkaç modül kesip sarımsağın bir kısmını rondodan çekiyoruz.
3. Rondodan çektiğimiz domates ve kırmızı kapya biberi tencereye koyup orta ateşte suyunu çekene kadar sosu kaynatıyoruz.
4. Sosun tabanının tutmaması için orta ara karıştırıyoruz.
5. Sivri biber, acı biber sarımsağı rondodan çektiğimiz biberleri ekleyip kaynadıktan sonra zeytinyağı sirke ve kaya tuzunu damak zevkinize nazaran ekleyip 10 dakika kaynatıpn.
6. İri modül doğranmış maydanozu ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
7. Kavanozlara sosu doldurup kaynattığımız kavanoz kapaklarını temiz bezle silip sıkı bir halde kapatıyoruz.
8. Kavanozları aksi çevirip üzerini kapatıp 1 gece soğuması için bırakıyoruz.

Acı sos tanımımı kahvaltıda yemeklerde tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyenlere çok teşekkür ederim afiyet şifa olsun. 🤲👩‍🍳😋🍅🌶️❤️‍🔥.

Bayburt Kışlık Acı Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı