Haşhaşlı Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamuru için; öncelikle uygun bir kaseye süt, su, maya ve şekeri alıp güzelce karıştıralım sonrasında başka malzemeleride ekleyip unu yavaş yavaş ek edelim.
2. Yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
3. Hamuru üzeri kapalı 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. İç harcı için bir kasede haşhaş ezmesi ve sıvı yağı düzgünce karıştıralım.
4. Mayalanan hamuru 7 eşit bezeye bölelim. Un kullanmadan merdane yardımıyla bezelerin her birini tabak büyüklüğünde tek tek açalım. Açtığımız hamurun üzerine haşhaş ezmesinden 2 yemek kaşığı kadar sürelim.
5. Diğer katlarıda birebir halde üzerine kapatalım.
6. Son hamuru hiç bir şey sürmeden üzerine kapatalım.
7. Hazırlanan hamuru fırın tepsisi büyüklüğünde merdaneyle incelterek büyütelim.
8. Önce 4’e bölüp sonrada 5’e yahut 6’ya bölelim. Geniş kısmından rulo yaparak saralım.
9. Aralıklı olarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
10. Üzerine yumurta sarısı sürelim, 10 dakikada bu türlü bekletelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında denetimli 20 dk pişirelim.

Afiyet olsun💞

Haşhaşlı Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı