Kayseri Yağlama Tanımı İçin Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1-2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
İçi için;
- 350 gram kıyma
- 3 adet rendelenmiş domates
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1-2 su bardağı su
Kayseri Yağlama Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Derin bir kap içine unu alın. Ilık süt, maya, sıvı yağ, tuz ve şekeri ilave ederek karıştırın.
- Ilık suyu azar azar ek ederek hamuru yoğurun, dinlenmeye bırakın 30 dk kadar hamuru bezeler haline getirip üzerini bir bezle kapatarak 10 dakika mayalanmaya bırakın.
- Hamur dinlenirken çabucak iç harcını hazırlayalım.
- Soğanları küp küp doğrayın. Bir tavanın içine kıymaları alın kavurun. Akabinde içine soğanları ek edin ve kavurun.
- Soğanlar kavurulunca küp küp doğranmış domatesleri ekleyin salçasını da ek edip pişmeye bırakın. 1 su bardağı su tuz ve karabiberini ekleyin.
- Oklava yardımıyla hafif unlayarak bezeleri tek tek açın.
- Isınan tavaya açtığınız hamurları tek tek pişirin ve artlı önlü hazırladığınız kıymalı iç, akabinde tekrar yufka sıralamasıyla kat çıkın.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt ve maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kayseri Yağlama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen