Ev Tarzı Döner Dürüm Tanımı İçin Malzemeler
Döneri için
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1,5 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı pul biber
Sosu için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Lavaş
- Kızarmış patates
Ev Yordamı Döner Dürüm Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Döneri için bütün gereçler mutfak robotuna alınır ve materyaller özdeşleşene kadar çekilir.
- Ardından sıkıca streç sinemayla sarın. Marine olması için 5- 6 saat buzdolabında beklettikten sonra buzluk kısmına kaldırıp birgün bekletin sonraki gün kıyma döneri buzluktan çıkarıp 10 dk dışarıda bekledikten sonra keskin bir bıçakla ince ince dilimleyin.
- Hepsini birden dinlemeyin tavamızın aldığı kadar dilimleyin. Zira kenarda bekleyenlerde yumuşama olur ve dağılır az yağda tavada önlü gerili kızartalım.
- Sosumuz için tavaya yağımızı alalım.
- Salçalarımızı ekleyip kavuralım.
- Daha sonra suyu ekleyelim tuzunu ve biberini ekleyip ocağı kısıp kapağı kapatalım.
- Kaynayıp uygunca yoğunlaşınca sosumuz hazır. Biz hazır lavaş kullandık patates kızartması ile birlikte dürüm yaptık.
Ev Adabı Döner Dürüm Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen