Beyti Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel köftesini yapmakla başlayalım. Kıymayı geniş bir alalım.
2. İçine ince ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyelim öbür materyalleri baharatları ve tuzu ekleyip düzgünce yoğuralım.
3. Köfte harcımız dinlenirken lavaşları yapalım. Tuz un ve zeytin yağı hariç tüm materyalleri geniş bir kaba alalım ve karıştıralım.
4. Daha sonra öteki materyalleri ekleyip yoğuralım. Yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım.
5. Dinlenen köfte harçtan yumurta büyüklüğünde alalım şişte halini verip tekrar çıkaralım.
6. Elinizle de hal verebilirsiniz şiş kaide değil.
7. Yağlı kağıda dizelim 200 derecelik fırında pişirelim.
8. Salça sosu için sıvı yağını bir tavaya alalım ince ince doğradığımız sarımsakları ekleyelim.
9. 1 dk kadar soteleyelim.
10. Salçayı ekleyip sotelemeye devam edelim sıcak suyu tuzu ve karabiberi ekleyip 5 dk kadar kaynatalım.
11. Mayalanan hamuru eşit bezelelere ayıralım lavaşın ince olması gerekiyor tavanıza nazaran beze boyutunu ayarlayın.
12. Bezi bir merdane yardımıyla tavamızın boyutunda açalım. Artlı önlü pişirelim.
13. Lavaşı sıvı yağı tozbiberi ve ince ince doğranmış maydanozla hazırladığımız harcı lavaşların hertarafına sürelim.
14. Pişen köftemizi lavaşa koyup sıkıca saralım.
15. İki parmak kalınlığında keselim.
16. Sunum tabağına koyalım üzerine eritilmiş tereyağı akabinde salçalı sos ek edelim.

Ben domatesli bulgur pilavı ve yoğurt ile servis ettim. Beyti sarmamız hazır yapapanlara afiyet olsun 😊❤.

Beyti Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı