Patlıcan Musakka Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 3 adet patlıcan alacalı soyalım ve tuzlu suda bekletelim. Bekleyen patlıcanları süzüp, kurumasını sağlayalım. Kuruyan patlıcanlarımızı tuzlayıp uygun bir tavada kızartalım ve borcama dizelim.
2. Kıymamızı tavaya alalım kısık ateşte olsun kaşığın art tarafı ile tane tane olmasını sağlayalım. Suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Pişen kıyma üzerine zeytinyağı ekleyelim. Soğan ve sarımsak ek edip pişirelim. Akabinde domates ve baharatları ekleyelim. Pişen harcımıza maydanoz ek edelim.
4. Borcama dizdiğimiz patlıcan üzerine kıymamızı dökelim. 1. 5 şu bardağı su içerisine 1 tatlı kaşığı salça ekleyip karıştırıp, kıymamızın üzerine gezdirerek dökelim üzerini domates, biber ile süsleyelim.
5. 180-200° fırında pişirelim. Afiyet olsun 😊.

Not:

1. Patlıcanları sudan aldıktan sonra süzüp kurutmak kıymetli tavada koyduğumuz da sıçrayabilir. (aman dikkat).

2. Ben küçük kare borcam da yaptım.

3. Harç içine de salça koyduğum için fazla kullanmadım salça.

Patlıcan Musakka Tanımı Fotoğraflı Yapılışı