El Açması Patatesli Börek Tanımı İçin Malzemeler
- Malzemeler
Hamuru için;
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım paket instant maya
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta beyazı (sarısını üzeri için ayırdım)
İç harcı için;
- 4 adet orta uzunluk patates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
El Açması Patatesli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patatesinizi haşlıyoruz haşlamış olduğumuz patatesimizi bir adet ince doğranmış kuru soğan, 1 yemek kaşığı salça ve çeşitli baharatlarla güzelce kavurup soğumaya bırakıyoruz.
- Sonrasında hamurumuzu yoğurmakla başlıyoruz yoğurmuş olduğumuz hamurumuzu 5-10 dakika dinlendirip, bezeler oluşturuyoruz.
- Oluşturmuş olduğumuz bezeleri fırın tepsisi büyüklüğünde açıp içerisine sıvı yağ ve tereyağı karışımından fırçayla sürüyoruz, evvel 2’ye sonra 4’e katlayıp buzdolabında 15 dakika 20 dakika dinlenmeye alıyoruz.
- Dinlenmiş olan hamurlarımızı tekrardan açıyoruz kare form veriyoruz.
- Kare form vermiş olduğumuz hamurlarımızı ikiye ayırıp, uzunlamasına olacak biçimde iç harcımızı yerleştirip rulo haline getirip fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
- Üzerine 1 adet yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı sıvı yağ karışımını fırçayla sürüyoruz.
- 200 derece fırında 20 dakika pişirmeye alıyoruz.
El Açması Patatesli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen