Esmer Bulgurlu Pirinçli Efsane Dolma Tanımı İçin Malzemeler
- 14-15 tane dolmalık biber
- 3 tane patates
- 1 tane kuru soğan ( varsa arpacık soğan)
- Dolmalara kapak yapmak için domates
İç harcı için;
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı esmer köftelik bulgur
- 2 orta uzunluk kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 diş sarımsak
Esmer Bulgurlu Pirinçli Efsane Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle biberleri yıkayıp üst kısımlarını keselim, bıçakla alt kısmına iki çizik atalım.
- İç harcı için pirinçi ve bulguru bir kaba alalım .
- Üzerine biraz su eği ile yarım saat bekletelim.
- Suyunu çekince üzerine ince doğranmış soğan, yağ, salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
- Biberleri çok dolu olmayacak halde dolduralım.
- Üzerlerine dilimlenmiş domatesle kapak yapalım tencereye dizelim.
- Patatesleri ve soğanı soyup ,patatesleri 4 e soğanları ikiye bölüp dolmanın etrafına dizelim.
- Sosu için bir kaba zeytinyağı alalım üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Üzerine ezilmiş sarımsak ekleyip karıştıralım suyu ve tuzu ekleyip bir taşım kaynatıp ocaktan alalım.
- Dolmanın üzerine döküp,ısıya güçlü bir tabak kapatalım kaynayana kadar yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte 45-50 dakika denetimli pişirelim .
- Biraz dinlendirip servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Esmer Bulgurlu Pirinçli Efsane Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen