Ketojenik diyet, adeta bir enerji devridaiminin farklı bir yolunu keşfetmeye benzer. Geleneksel diyetlerde karbonhidratlar vücudumuzun temel enerji kaynağıdır ve bu nedenle çoğu insanın beslenme alışkanlıkları bolca karbonhidrat içerir.
Ancak ketojenik diyet, bu alışılmışın dışına çıkarak vücudu karbonhidratların sınırlı olduğu bir rejime adapte etmeye çalışır.
Bu rejimde, yağlar ana enerji kaynağı haline gelir ve vücut, enerji üretmek için ketonlar adı verilen özel bileşikleri kullanır.
Ketozis adı verilen bu metabolik durum, hem kilo kaybını teşvik ederken hem de enerji seviyelerini yüksek tutar.
İşte ketojenik diyetin temel mantığına uygun bir tatlı tarifi:
Ketojenik Çikolatalı Avokado Pudingi
Malzemeler:
- 2 adet olgun avokado
- 1/4 su bardağı keto dostu tatlandırıcı (örneğin, eritritol veya stevia)
- 1/4 su bardağı kakao tozu (şekersiz)
- 1/4 su bardağı hindistancevizi sütü (şekersiz)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Olgun avokadoları kesin, çekirdeklerini çıkarın ve içini bir karıştırıcıya alın.
- Tatlandırıcı, kakao tozu, hindistancevizi sütü, vanilya özütü ve bir tutam tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırıcıda pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer karışım çok yoğun gelirse biraz daha hindistancevizi sütü ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız pudingi kaselere paylaştırın.
- Üzerini isteğe bağlı olarak hindistancevizi rendesi veya fındık parçacıkları ile süsleyebilirsiniz.
- Pudingleri buzdolabında en az bir saat soğutun.
Bu lezzetli ketojenik tatlı, sağlıklı yağlar ve düşük karbonhidrat içeriği ile tatlı ihtiyacınızı karşılayacaktır. Afiyet olsun!