Köz Patlıcanlı Kiş Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 dolu dolu yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta
- 3/1 soğuk su (yarım bardaktan biraz az)
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 2-2,5 bardak un (2 bardaktan sonra denetimli ekleyelim)
İçi için;
- 4-5 közlenmiş patlıcan (ya da 1/2 (yarım) hazır közlenmiş patlıcan konservesi)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt (açmak için)
- Tuz
- Karabiber
- Muskat rendesi (çay kaşığı ucuyla)
- 1 paket krema
- Kaşar rendesi
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Köz Patlıcanlı Kiş Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları közleyelim.
- Kabuğunu soyup küçük küçük doğrayalım.
- Tavaya tereyağını alalım eriyince patlıcanları ekleyelim.
- Biraz kavrulunca sütü ekleyelim, patlıcanları ezer üzere kavuralım.
- Tuz, karabiber ve muskat ekleyelim ve altını kapatalım.
- Soğuyunca krema ve kaşar peyniri rendesini ekleyelim.
- Hamur için un hariç bütün materyalleri karıştıralım. Yavaş yavaş unu ekleyip güzelce yoğuralım.
- İki yağlı kâğıt ortasında hamuru açalım ve tart kalıbımıza hamuru yerleştirelim. Hamura çatalla delikler açalım.
- 180 derece evvelce ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
- Patlıcanlı karışımı tart hamurunun üzerine dökelim.
- Kaşar rendesini üzerine ekleyelim. Tekrar fırına verelim kaşar peyniri kızarana kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun😇
Köz Patlıcanlı Kiş Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen