Orijinal Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
İçi için :
- 300 gram Hatay biberi yada biber salçası
- 2 adet soğan
- 200 çökelek
- 100 gram beyaz peynir
- Hatay kekiği (zahter)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kuru kişniş (küzbere)
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ̆ı
- 4 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörekotu
Hamuru için :
- 1 kilo un
- 2 büyük su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz (un üzerine)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
Orijinal Biberli Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İçi için; Biber ,çökelek,peynir ve baharatlarını ve öteki materyalleri koyup karıştırın.
- Hamuru için; önce suyu mayayı, şekeri koyup karıştırın en son unu (1 çay kaşığı tuzu unutmayalım) ekleyin ve yoğurun.
- Elimizle elma büyüklüğünde yumaklar yapalım.
- Üzerini pak bir örtüyle örtelim.
- Bir bezin üstüne elimizi yağa batırarak açalım.
- Elle açamayan merdaneyle açabilir.
- Biberli iç harcından sürelim.
- Altını saçda üstünü fırının yalnızca üst ayarını sona getirip pişirin. (afiyet olsun.)
Orijinal Biberli Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen