Bugün sizlere enfes bir tarif sunuyoruz. Ev yapımı simit ve poğaça arasında mükemmel bir denge: Susamlı Poğaça.

Sabah telaşı içinde, evden çıkmadan önce hızlı ve lezzetli bir kahvaltı yapmak isteyenler için ideal. Üstelik bu tarifle pastane poğaçalarına meydan okuyabilirsiniz. Şimdi, tarifimize göz atın ve bu lezzet yolculuğuna çıkın.

Bu özel tarifimizde mayalı poğaçalarla nefis bir deneyim yaşayacaksınız. Üzeri pekmezli suya batırıldıktan sonra cömertçe susamla kaplanarak fırına gönderilen bu poğaçalar, size dışarıdaki pastaneleri aratmayacak bir lezzeti sunacak.

İç harcında bulunan peynirlerin akışkanlığı, her lokmada damaklarınıza ayrı bir zevk katacak. Efsanevi tarifimizde peynirlerle buluşan maydanozun uyumu, her ısırıkta ferahlatıcı bir lezzet sunacak.

Susamlı kaşarlı poğaça

Malzemeler

• 5 yemek kaşığı ılık süt
• 5 yemek kaşığı ılık su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 adet yumurta
• 100 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gram yağsız beyaz peynir
• 1/4 demet maydanoz

Üzeri İçin:

• 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 3 yemek kaşığı su
• 1/2 su bardağı kavrulmuş susam

Susamlı kaşarlı poğaça Tarifi Hazırlanışı

1. Geniş bir karıştırma kabında, ılık suyu, yarım miktar toz şekeri ve instant mayayı karıştırın. Maya karışımının kabarması için bir süre bekleyin.
2. Kabaran maya karışımına kalan toz şekeri ve ılık sütü ekleyerek karıştırın.
3. Yumurta, ayçiçek yağı, oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı ve tuzu ekleyip karışımı iyice yoğurun.
4. Elekten geçirilmiş unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin.
5. Hamurun üzerini streç filmle kaplayıp oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
6. İç harcı hazırlamak için, incecik kıyılmış maydanozu rendelenmiş kaşar peyniri ve ezilmiş yağsız beyaz peynirle karıştırın.
7. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp ortalarına peynirli harçtan yerleştirin. Sonra hamuru kapatıp yassı veya yuvarlak şekiller verin.
8. Geniş bir kapta üzüm pekmezi ve suyu karıştırın. Susam tanelerini düz bir tabağa alın.
9. Poğaçaları önce pekmezli karışıma, ardından susama batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin ve 15 dakika daha mayalanmaya bırakın.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaları fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra afiyetle servis edebilirsiniz.

Bu özgün tarif ile kahvaltı sofralarınıza lezzet ve keyif katmaya hazır olun.